注意
切卷机的压面辊间隙的选取和所需要馒头的重量,外形,卷实等因素有关,压面辊之间的间隙是确定卷制成面卷直径的主要因素,所以在开始生产时要多试几次,才能比较好地确定压面辊的间隙.另外要注意压面辊下方的铲刀一定要与压面辊贴合好,不能有较大的间隙,每次生产前一定要及时检查和清理上面的面渣.
切卷机结构如下：
1)送面结构:由输面架和送面辊组成.输面架是预成型面皮的支撑架;送面辊是预成型面皮的支撑和输送的部件.
2)压面皮机械:由一组成型的压面辊和一组塑料刮板及调节手轮组成,其功能是压制成一定宽度和厚度的面皮,调节手轮有调节面皮厚度的作用.
3)电器控制部分:主要有卷面调速器,时间继电器,接近开关,离合控制器,24伏电源,指示灯,旋钮开关等.
4)卷面机构:主要由一个调速电机和一个卷面辊组成.
5)切刀机构:主要由一台电动机,一台电磁离合制动器,接近开关,时间继电器及切刀组成.
6)传动输送机构由电机,减速机及输送带等组成,是压面辊转动及输送带运动的动力源.
7)机架:该部位是电机,传动,电器及其他部件的固定支架.
